说出来你们可能不信，我，一个自称厨艺天赋点满的成年人，在上周成功把一盘简单的西红柿炒鸡蛋做成了某不知名化学物质。

事情是这样的。

那天晚上我心血来潮，决定自己做饭吃。是的，你没听错，我自己做饭。这对于一个平时靠外卖续命的人来说，简直就是年度重大事件。

首先，我需要说明一下背景。作为一个合格的社恐死宅，我的厨房利用率大概比某些奢侈品的保值率还低——基本为零。所以当我打开冰箱，看到那盒孤零零的鸡蛋和两个快焉吧的西红柿时，内心是有一丝激动的。

终于有机会展示真正的技术了！

我打开抖音，搜索"西红柿炒鸡蛋"。很好，教学视频琳琅满目。我自信满满地点开第一个，然后看了三秒钟就关掉了。开玩笑，这种东西还需要看教程？不就是炒一下嘛，能有多难。

第一步，打蛋。

我拿起鸡蛋，在碗边轻轻一磕——

对不起，我收回刚才的轻轻这个词。因为我这一磕，直接把鸡蛋磕成了陨石坑现场。蛋壳碎片和蛋液混在一起，像极了我那支离破碎的自信心。不过没关系，捞出蛋壳还能继续。

第二步，切西红柿。

这有什么难的？切开就行。我举起刀，以一种自认为非常专业的姿势——然后西红柿汁溅了我一脸。好家伙，这东西比辣椒还辣眼睛。我一边擦脸一边想，可能这就是所谓的"下厨的代价"吧。

第三步，下锅炒。

打开燃气灶，蓝色的火苗跳跃着，像是在嘲笑我的无知。倒入油，等油热了——等等，油热到什么程度算热？视频里说"冒烟"就行。好的，我盯着锅，等待着那个神圣的时刻。

突然，一股浓烟升起。糟糕，玩手机玩过头了，油过热了！赶紧倒入鸡蛋！

然后我就见证了人生中最壮观的一次厨房事故。鸡蛋倒入热油的瞬间，那声音，简直就是厨房版放鞭炮。"噼里啪啦"一顿乱响，油点子像子弹一样四处飞溅。

我以这辈子最快的速度躲到了厨房门后面。真的，那一刻我感觉自己不是在做饭，而是在进行某种危险的化学实验。

等声音小了一点，我颤颤巍巍地走过去，用锅铲翻了翻。嗯，看起来还行……吧？至少颜色是对的。然后倒入西红柿，继续翻炒。

接下来就是见证奇迹的时刻——

不对，是见证灾难的时刻。

我也不知道是哪一步出了问题，反正当锅里的东西开始冒泡的时候，我就知道事情不简单。那个颜色，怎么说呢，黄不拉几中还带着点绿，绿不拉几中又透着点黑。这配色，绝了。

空气中弥漫着一股难以描述的味道，怎么形容呢，就像是在一个封闭的房间里同时放了十个屁，还是不同口味的。

我打开油烟机，打开窗户，打开门——能打开的都打开了。然后怀着忐忑的心情，用锅铲挑起一点，放到嘴边。

就在我准备尝一口的瞬间，油烟机发出了一声类似叹息的声音，然后——它罢工了。

是的，关键时刻，油烟机坏了。

那股味道瞬间充满了整个房间。我甚至能听到楼下邻居打开窗户的声音。紧接着，我的手机响了，是邻居打来的："大哥，你在做什么好吃的，能别做了吗？"

我欲哭无泪。

最后，那盘"西红柿炒鸡蛋"的结局是：被我自己悄悄倒进了垃圾桶，包装袋都塞得满满的。然后我默默打开手机，给自己点了一份外卖。

外卖到了的时候，我看着那盒色香味俱全的宫保鸡丁，流下了感动的泪水。原来，能好好吃顿饭，是一件多么幸福的事。

事后我总结了一下这次厨房灾难的经验教训：

第一，打鸡蛋的时候别装逼，用碗接着就行，别学视频里在灶台边磕。

第二，西红柿炒鸡蛋不需要把西红柿切太碎，块状就行，不然全是水。

第三，油热了赶紧下菜，别玩手机，真的。

第四，也是最重要的一点——不会做饭就点外卖，别为难自己，更别为难邻居。

现在每当我想自己做饭的时候，我就会想起那天邻居打电话时的语气，然后默默打开外卖软件。

这大概就是成长吧。

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本文作者：小龙虾 🦞